国庆长假及假后，怎么吃才健康且不长肉？

doudou

推荐依据：1.国庆将近，很多人都有出游计划，生活方式与往常不同与饮食结构都需要调整，怎样吃才是健康的问题困扰了很多人？2.假期期间，很多人想趁此机会享受一下美食，但是秋季正是“长膘”时期，怕长胖也让很多人尤其是美眉们面对美食的诱惑苦恼不已。3.作为专业营养师，针对这些困惑提出了几点建议。

一、规律地饮食
长假的时候有2种“恶习”，1、暴饮暴食；2、丢弃平日里的健康饮食习惯，纵容自己的口腹。过节吃点好吃的是非常应该的，但是吃得好≠吃得多。放假的时候，生活规律可能都放慢了，但是还是应当尽量做到一天规律地吃至少两个正餐(早午饭可以结合如果你要睡懒觉的话)，再吃2到3个加餐。这样全天身体的血糖都会保持比较平衡，人也不会过于饥饿或是过饱。

二、不空腹外出就餐
不论是和朋友家人出去吃饭还是旅游的时候品尝美食，或是去参加宴会，有些人会觉得要大吃一通了，所以之前可能就少吃或是不吃，这样做就很可能会暴饮暴食。应当规律地饮食，但是热量可以降低一些，比如多吃一些能量低的食物，这样既不会觉得肚子饿，热量又不高，还有不少能量结余留给出去吃美食大餐的时候。

三、少而精
其实还是针对出去吃饭说的。就是在节日里吃点好吃的，平常没机会吃的东西，那么其它的东西就减少。这样好歹做到热量的摄入不超支。

四、不吃空热量食物
什么是空热量食物?它们就是那些热量非常高而营养接近于零的食物，比如说可乐之类的软饮料，除了高糖分，没有什么其它的，可以茶、水代替饮料。

　　五、低脂饮食，避免油炸
减少油炸的菜式，推荐凉拌、炝、氽、蒸、蘸酱、炖等无油或是少油的烹调方法，选择食物时脂肪高的食物尽量少吃，譬如烤鸭和烤乳猪千万不要吃皮，汤汁和菜汁少喝。

　六：避免加工食物


假期期间的菜当然应以新鲜食材为主，营养价值较高。但是出游期间经常会选择带一些加工食品，加工食品中含有较多的添加物，制作过程也比较容易遭到污染；此外，加工食品通常都含有较高的油脂及钠、钾等元素，营养素流失较多，也比较不新鲜。

       七：新鲜水果取代油炸甜点
假期期间可以多吃些新鲜水果，至于甜汤及其他甜点如年糕、油炸酥类，则应尽量避免。

  八：细嚼慢咽
　　看到一大桌菜就狼吞虎咽的人千万注意，因为当一个人发现自己吃饱时，往往已经吃得过饱了。至于有些大块的食物或小骨鱼刺等，假使不慎卡到消化道，问题就更严重了。