饮食“红绿灯”你知道么？哪些是安全绿色的食物？

doudou

面对自然界种类繁多的食物品系，人们在食物选择、搭配时不可避免的有些困惑，吃什么，怎么吃更健康呢？大家都知道，马路上因为有个红绿灯才可以减少交通事故，使道路畅通无阻，那么我们的厨房和饭桌上有了“红绿灯”不就吃得少患病、生命质量更高了吗？那好，下面我们就介绍一下健康人的“饮食红绿灯”吧！但在某些疾病面前我们的饮食“红绿灯”要做适当的微调的。但我们还要明白一个道理，只有相对的没有绝对的“饮食红绿灯”，不能太教条了呀！

红灯食物

只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。

海产类：咸鱼。

肉类：中式火腿肠、腊肉、香肠、五花肉。

主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花、油条。

蔬菜类：腌制蔬菜、有腐烂的蔬菜、制作好的隔夜菜。

水果类：蜜饯、甜果汁。

油脂类：含饱和脂肪酸多者如猪油、奶油、猪皮、鸡皮。

其他：奶油蛋糕、糖果、碳酸饮料、含糖饮料、肥油汤、白酒。

黄灯食物

含有人体必需的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必须限量的食物。

奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。

蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、未制作熟的蛋。

豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐、油腐竹。

海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。

肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、动物内脏。

主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕、汤圆、粽子。

蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。

水果类：水果沙拉、水果罐头。

其他：汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)、巧克力、粗粮点心、咖啡、黄酒。

绿灯食物

含有人体必需的营养素，可促进身体健康，是每天必需摄取的食物，包括：

奶类：低脂奶、脱脂奶、酸牛奶、酸乳酪、低脂乳酪。

蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。

豆制品：豆浆、豆腐、豆腐丝、卤豆干。

海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。

肉类：蒸、卤、炖或水煮的各种瘦肉。

主食类：米饭、全麦馒头、烙饼、饺子、包子、汤面、地瓜、山药、马铃薯、水煮玉米或菱角、杂豆粥、莲子羹。

蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、凉拌菜。

水果类：新鲜水果、鲜榨果汁。

其他：各种茶。